昨日の昼は牛タンごはん。ふるさと納税の返礼品をフライパンで炙る。焼くときに味噌と一緒にあえながら焼くことと、鷹の爪を散りばめるのがポイント。最後に刻んだネギをふりかけた。スーパーで湯葉と白菜の漬物を買ったのでそれと一緒に頂く。ジャガイモとワカメの味噌汁を作った。昔息子は湯葉が大好きだったのに食べ残した。
晩御飯は弟がもらった返礼品が回ってきた、マグロのたたきを解凍する。スーパーで買ってきたサーモンを切って、ネギトロサーモン丼に。マグロのたたきに山葵を多めに入れて刻んだネギを入れる。そこに麺つゆを多めに入れて、ぐりぐりとかき混ぜる。ご飯が炊けたらみじん切りにしたシソを振り入れて、よく混ぜる。切ったサーモンとネギトロをご飯に乗せて完成。わかめと豆腐の味噌汁を作った。
息子が16歳で身体を作る時期なので栄養のあるものを食べさせたい。それから、美味しいものを食べることで、豊かな感受性を持ってもらいたい。美味しいものを食べたい、という欲求から、料理に興味を持って欲しい、など勝手な願望を少し抱きつつ。
しかし実は料理をしっかりやるのは息子がいてくれるおかげで、彼がいなかったら夫婦二人で手抜きご飯だらけになっていた可能性が高い。なので、彼がいてくれたので、オレが食べるものがなんとなくマシになっているという面はあると思う。
